ARAP KAHVESİ
Merhabalarrrrr.🤩 Bugün Arap kahvesi nedir? Türk kahvesi ile benzerlikleri var mıdır? İçerisinde neler neler vardır? Nasıl bir tadı vardır? bu sorulara değineceğiz. Gelin hep beraber Arap kahvesine bakalımmm.
Arapların en popüler içeceklerinden biri Arap kahvesidir. Sarı bir renge sahiptir ve yetişmesi zor olduğu için pahalıdır. İçerisine şeker ilave edilmez ve acı bir tadı vardır. Yanında hurma ile ikram edilir. Türk kahvesine göre kafeini daha azdır ve ağır kokulu bir kahvedir. Mide dostu bir içecektir ve bir gelenekleri vardır ki siz daha fazla istemiyorum diyene kadar tekrar tekrar ikram edilir. Türk kahvesi bir fincan yeterliyken Arap kahvesi bizim çay kültürümüzde olduğu gibi birkaç kez içilmeye devam edilir. Kahveye aromasını veren cardamom adında bir baharattır. Türk kahvesi kadar köpüklü olmaz ve sert bir kahvedir. Bol köpüklü olmadan kahvenin tadı mı çıkarmış.😅
Pekii içerisinde neler vardır?
- Arap kahvesi
-Kakule (isteğe bağlı)
-Karanfil (isteğe bağlı)
-Safran (isteğe bağlı)
-Gül suyu (isteğe bağlı)
genelde hepsinden ilave edilir.
Gelin birde nasıl yapıldığına bakalım...
Bir cezveye soğuk su ile her fincana yaklaşık bir çay kaşığı kahve konur. Ocağa konup bir güzel karıştırılır ve kaynamasını beklerken kakule taneleri her su bardağına 6-7 tane olacak şekilde robottan çekilir. Robotunuz yoksa 3-4 parçaya bölebilirsiniz. Ayrıca çekirdekleri de beraberinde kullanılır. Kahve kaynamaya başlayınca içine kakule ve her fincan için bir tane karanfil konur. Biraz daha kaynatılır ve ocaktan alınır alınmaz telvesi ve kakule kabukları da dahil olmak üzere termosa doldurulur. Termosun içine her bir fincan için bir kakule daha konur. Bir tutamda Hint safranı serpilip termosun kapağı kapatılır. Yarım saat ve ya bir saat kadar dinlendikten sonra içilmeye hazırdır. Eğer deneyecek olursanız şimdiden afiyet olsunnn.
Yorumlar
Yorum Gönder